top of page

Kombucha

Jag har bryggt min egen komucha i flera år nu och tar en liten slurk varje dag förutom de dagar jag av någon orsak glömmer bort det. 

Kombucha är en hälsosam dryck som stöder tarmfloran och immunförsvaret.

På nätet och i böcker står det lite olika recept på hur man brygger kombucha. Jag utgår från den kunskap som Forsnäs Hemman har byggt upp. Istället för att jag upprepa deras texter så kan du gå in på länken här nedan och läsa på om kombucha. De har bra text för nybörjaren med tips och förklaringar.

Jag brygger min kombucha på ekologisk svart te från Pekoe och ekologiskt strösocker. 

Om du som jag bor på Åland så kan du göra din beställning via Pekoes messenger eller deras e-postadress.

Så som jag har lärt mig ska man inte sätta kombucha i en glasflaska med tätslutande lock, eftersom det kan få flaskan att explodera. Detta eftersom det skapas kolsyra under bryggningens gång. Som bilden nedan visar har jag en kökshanduk över min kombucha och förvarar den i rumstemperatur. Den mår inte bra av att förvaras i kylskåp, men den gillar inte att få för varmt heller.

IMG_20220529_180743.jpg

© 2018 by Berikning. Proudly created with Wix.com

bottom of page